Das Fachdidaktische Seminar Wirtschaft und Arbeit / Ernährungs- und Verbraucherbildung
Die Aufgabe des Fachdidaktischen Seminars Wirtschaft und Arbeit mit dem Schwerpunkt Ernährungs- und Verbraucherbildung ist es, angehende Lehrkräfte der Realschule plus in einem zeitgemäßen und praxisnahen Unterricht im Wahlpflichtfach auszubilden.
Hierbei ist es wichtig, dass nicht nur das theoretisches Wissen seinen Platz in der Lehrerausbildung findet, sondern dieses immer in einer praktischen Umsetzung im Lehreralltag korrespondiert. Fachspezifische Methoden und unterschiedliche pädagogische Ansätze finden ebenso ihren Platz in der fachdidaktischen Ausbildung als auch Ideen und neue Unterrichtsansätze aus der (erprobten) Praxis. 
Hierbei stehen interaktive Unterrichtsformen, der enge Austausch mit der Fachleitung und auch die Anwendung moderner Technologien im Mittelpunkt der Gestaltung des Fachseminars. Dabei ist es wichtig, dass die Anwärterinnen und Anwärter aktiv in den Lehr- und auch Lernprozess einbezogen werden und über den engen Austausch Hilfe und Anleitungen finden, ihre kreativen Ideen umsetzen zu können. Im Wahlpflichtfach WuA/EVB bietet die Fachleitung Hilfestellungen und Input bzgl. der fachpraktischen Umsetzung und entwickelt gemeinsam mit den AnwärterInnen Konzepte zur eine optimalen Nutzung der vorhandenen Lerninfrastruktur. Ein Kernelement ist neben der Ernährungsbildung ebenso die Verbraucherbildung und Berufsorientierung, bei denen den angehenden KollegInnen praxisnahe Konzepte wie Betriebsbesichtigungen oder auch die Arbeit mit außerschulischen Lernpartnern an die Hand gegeben werden. Hierbei können die AnwärterInnen auf ein enges Netz mit interessanten Kooperationspartnern zurückgreifen. 
Durch praxisnahe Hospitationen, regelmäßige Feedbackgespräche und kollegialen Austausch wird eine unterstützende Lernumgebung geschaffen. Ziel der Ausbildung ist es, angehenden Lehrkräfte optimal auf die Herausforderungen und Chancen einer sich im steten Wandel befindlichen Lernlandschaft vorzubereiten. 

Die Fachleitung Wirtschaft und Arbeit/Ernährungs- und Verbraucherbildung
Sylvia Nau studierte in Koblenz Wirtschaft und Arbeit, Deutsch und Sozialkunde auf das Lehramt an Grund- und Hauptschulen. Sie absolvierte den Vorbereitungsdienst für das Lehramt an Realschulen am Studienseminar Trier und absolvierte erfolgreich die Wechselprüfung II zum Lehramt für Realschulen plus. Seit 2017 ist sie Teil des Kollegiums des Studienseminars Trier.