Die Portalseite für die Online-Angebote des Bundesinstituts für Öffentliche Gesundheit (BIÖG) (ehemals Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA)) rund um Ernährung, Bewegung und Stressbewältigung bietet Zugang zu verschiedenen Angeboten, die umfassende Hintergrundinformationen zu unterschiedlichen Themen bieten. Darüber hinaus werden Ihnen Materialien, Projektpräsentationen und weiterführende Links zur Verfügung gestellt.
Internetportal des BIÖG: Übergewicht bei Kindern
Die Website bietet Hintergrundinformationen zum Thema Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen, ein Verzeichnis von Therapiezentren für übergewichtige Kinder sowie das Medienangebot des BIÖG zur Gesundheit von Kindern und Jugendlichen, Essstörungen sowie Ernährung, Bewegung und Stressbewältigung.
Internetportal des BIÖG: Kindergesundheit
Eltern und Fachkräfte erhalten hier eine Vielzahl an Informationen zur gesunden kindlichen Entwicklung. Zu jedem Thema finden sich neben grundsätzlichen Informationen viele alltagsnahe Tipps, Antworten auf häufig gestellte Fragen, weiterführende Links und vieles mehr.

Vielfältige Medien und Materialien stehen allen Schulen in Rheinland-Pfalz kostenlos über die Medienplattform Schulcampus RLP zur Verfügung. Neben Videos und didaktischen Materialien bietet werden auch Lernobjekte und Unterrichtsbeispiele zu vielfältigen Aspekten der Ernährungsbildung angeboten.

Der Verbraucherzentrale Bundesverband e.V. stellt in seinem Schulportal für Verbraucherbildung eine Datenbank mit Unterrichtsmaterialien verschiedener Herausgeber zur Verfügung. Die Datenbank beinhaltet Materialien für die Primar- und Sekundarstufe zu den Themenbereichen Ernährung & Gesundheit, Nachhaltiger Konsum, Finanzkompetenzen und Medienkompetenzen. Alle Materialien wurden von einem Team aus Bildungsexperten qualitätsgeprüft.
Die Nutzung ist kostenfrei.

Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz e.V. informiert, wie gesunde und abwechslungsreiche Ernährung zu Hause, in der Kita und der Schule gelingen kann.

Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau wurden Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau und die Verarbeitung ökologischer Erzeugnisse erstellt. Diese komplett fertig erstellten Materialien können im Unterricht der allgemeinbildenden Schulen, der einschlägigen Berufs- und Fachschulen sowie in der Weiterbildung eingesetzt werden.
Die herunterladbaren Dokumente werden meist als pdf-Datei zur Verfügung gestellt. Hinzu kommen Vorschläge für Projekte und außerschulische Lernorte, interaktive Online-Lerneinheiten und weitere interessante Angebote.

Der Medienservice der Deutschen Gesellschaft für Ernährung stellt zahlreiche Broschüren, Faltblätter und Medienpakete mit fundiert aufbereiteten wissenschaftlichen Erkenntnissen und praktischen Tipps zur Umsetzung einer schmackhaften, vollwertigen Ernährung zur Verfügung. Das Angebot richtet sich auch an Fachkräfte aus den Bereichen Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung.

Gesundheitsaufklärung kann nicht früh genug in den Alltag der Kinder integriert werden. Deshalb unterstützt IN FORM Initiativen, die Ernährung und Bewegung bereits in der frühkindlichen Erziehung fördern und in den schulischen Alltag und Unterricht einbeziehen. Die spielerische Vermittlung von Informationen und Motivation steht dabei an erster Stelle.

IN FORM Projekt: Schule + Essen = Note 1
Mit dem Projekt sollen Verantwortliche für die Schulverpflegung dabei unterstützt werden, ein vollwertiges Verpflegungsangebot bereitzustellen. Basis dafür bilden die "Qualitätsstandards für die Schulverpflegung". Die Seite bietet Informationen zu den Qualitätsstandards und Hilfestellungen zu deren Umsetzung sowie Wissenswertes zu den Themen Kinderernährung und Hygiene. 

Die gemeinsame Initiative der Sarah Wiener Stiftung und der BARMER bildet pädagogische Fach- und Lehrkräfte zu „Genussbotschafter:innen“ fort, um nachhaltige und gesundheitsförderliche Ernährungsgewohnheiten im Kita- und Schulalltag zu fördern.

In den praxisnahen Einstiegs- und Aufbaufortbildungen erfahren die Teilnehmenden, wie sie Kinder mit alters- und entwicklungsgerechten Kochaktionen, Sinnesübungen und gemeinsamen Esserlebnissen für gesunde und nachhaltige Ernährung begeistern.
Nach der Fortbildung stehen über ein Online-Portal u.a. Selbstlernmodule, Rezeptideen, Hygiene- und Sicherheitshinweise zur Verfügung.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website www.ichkannkochen.de.

Der Wettbewerb „Bio find ich kuh-l“ beruht auf dem Prinzip des handlungs- und erlebnisorientierten Lernens. Der jährlich stattfindende Wettbewerb wird initiiert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Er lädt dazu ein, sich genauer mit dem Zusammenhang von Biolebensmitteln, deren Herstellung und Verarbeitungsweisen auseinanderzusetzen. Die Schülerinnen und Schüler sollen herausfinden, was Biologischer Landbau mit unserer täglichen Nahrung zu tun hat, wie und wo Biolandwirte ihre Produkte herstellen und wie sie von dort in den Handel und auf unsere Teller kommen.

Die Webseite Gesund macht Schule enthält eine umfangreiche Sammlung an Schülerarbeitsblättern rund um die Aspekte "Lebensmittel", "Einkauf", "Küche", "Kochen" und "Kultur". Im Mittelpunkt steht der Erwerb von Kompetenzen, um Lebensmittel warenkundlich zu beurteilen, sie sachgerecht zuzubereiten, dabei mit Küchengeräten umzugehen und Regeln der Hygiene und Unfallverhütung anzuwenden.

• Website des Ministerium für Landwirtschaft, Weinbau, Umwelt und Forsten
• Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat
• Deutsche Gesellschaft für Ernährung
• Forschungsinstitut für Kinderernährung